抹茶のお菓子はおいしいですね。海外でも人気で、スイーツの原料としての粉末茶や抹茶の輸出量が、近年大きく伸びています。
今回は、粉末緑茶を使った抹茶風チョコレートのレシピをご紹介します。
お子様にも作れる手軽なレシピですので、冬休みを利用して、また、2月のバレンタインデーに、親子で抹茶チョコづくりを楽しんでみてはいかがでしょうか。
【材料】
◆チョコレート
・「粉末緑茶まるごと」 スティック2本
・ホワイトチョコレート 1枚（40gぐらい）
◆仕上げ
・「粉末緑茶まるごと」 スティック1本
・粉糖 適量
1. ホワイトチョコレートを刻んでボウルに入れ、50度ぐらいのお湯で湯煎して溶かします。お湯の温度が高すぎると、チョコレートが変質するので、お湯の温度には気を付けてください
2. 「粉末緑茶まるごと」を茶こしでふるいながら、溶かしたホワイトチョコレートに加え、よく混ぜます。茶こしでふるうと、粉末緑茶がダマになりにくいです
3. クッキングシートを敷いたタッパーに流します
4. 冷蔵庫で冷やして固めます
5. 温めたナイフまたは包丁で、お好みの大きさに切り分けます
6. 仕上げ用の「粉末緑茶まるごと」と粉糖をふりかけます。苦みがありますので、お好みで量を調節してください
タッパーで固めて切り分けるのではなく、チョコレート型を使っていろいろな形のものを作るのも楽しいですね。
粉末緑茶は抹茶よりもお求めやすい価格なので、お菓子作りにも気軽にお使いいだけます。
粉末緑茶まるごと
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ワンタッチボトル
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