環境省の「名水百選」には、1985（昭和60）年選定のものと、2008（平成20）年選定の「平成の名水百選」2種類があり、合わせて200あります。 静岡県では、…

ユネスコが認定する「世界自然遺産」（白神山地など）や「世界文化遺産」（富士山など）と並ぶ、「世界農業遺産」をご存じでしょうか。 国連食糧農業機関（FAO）が認定…

急須でお茶を淹れる時、網は使っていらっしゃいますか？ カゴ状になっている「カゴアミ」は、お茶を淹れ終わったら急須から外し、ひっくり返してポンポンと叩くだけで、茶…

お茶は平安時代に中国から日本に伝わり、長い年月を掛けて、栽培方法・茶葉の製法・茶の湯の作法などが独自の高度な進化を遂げました。 江戸時代には煎茶が庶民にまで広ま…

リラックス効果や消臭効果があるお茶の葉を使って、癒しの空間を作ってみませんか。 アロマオイルを炊く時と同じように、乾燥させた茶葉をアロマポットや茶香炉で熱して楽…

暑い季節には、冷たいお茶を冷蔵庫に常備しておきたいですね。 食事や休憩の時にはもちろん、熱中症予防にもこまめに水分を補給することは大切です。ただ、お茶に含まれる…

深むし茶の小野園があるのは、静岡県の御殿場市です。 この御殿場が原産のサクラがあるのをご存じですか。 その名も「御殿場桜」といい、御殿場市と隣の裾野市のあたりが…

お茶は中国から渡来したものですので、日本語の「茶（チャ）」はもちろん、中国語が語源です。 朝鮮半島でも「チャ」と発音しますし、ロシア語やチェコ語やアラビア語の「…

言わずと知れた江戸幕府の開祖・徳川家康。 「タヌキおやじ」と称されることが多い家康ですが、近年では静岡県浜松市のご当地キャラ「出世大名家康くん」の、かわいらしい…

お茶は紀元前2700年ごろから中国で飲まれていたとされています。 中国の神話によると、天地創造の3人の神様のうちの1人、「神農」が木陰でお湯を沸かしていると3枚…