「茶柱が立つと良いことがある」と言いますね。 最近ではティーパックで淹れるお茶や、ペットボトルのお茶が普及して、茶柱を見る機会もめっきり減ってきました。 茶柱と…
カテゴリ:
コラム
-
-
元旦の朝、井戸から水を汲む「若水汲み」という儀式があります。 「福茶」とは、この若水で淹れたお茶に、昆布と梅干を入れたものです。 「よろこぶ」の昆布と、「松竹梅…
-
-
-
-
-
小野園の深むし茶は、二煎目、三煎目もおいしいのが特徴です。 （※最初に淹れたお茶を「一煎目」、それを淹れ終わってから、再び急須にお湯を入れて淹れたお茶を「二煎目…
-
10月は一年最後のお茶摘みの季節です。春に摘んだお茶は新茶（一番茶）、初夏は二番茶、盛夏は三番茶、10月は四番茶または秋番茶と呼ばれます。 秋のお茶は、夏の陽射…
-
小野園の深むし茶は、茶葉が細かいのが特徴です。 そのため、深むし茶専用の急須をおすすめしているのですが、この茶葉の細かさを利用して、調味料にしてみませんか？ お…
-