コラム

お茶のおいしさは、お湯の温度と蒸らし時間で決まります。 たとえば、 ・小野園の深むし茶は、70度のお湯で20秒から30秒蒸らす ・煎茶は、70度のお湯で1分蒸ら…

小野園では季節商品として、冬に「ちょこ豆」をご用意いたします。 丹波産の黒豆を使ったお菓子で、例年、まとめ買いをなさるお客さまも続出する、大人気商品です。 丹波…

小野園があるのは、静岡県御殿場市です。 時折、県外からのお客様に「御殿場って、豪華な地名ですね」と言われます。 御殿場という地名は、まさにその通り、「将軍の御殿…

小野園では、若女将が中心となって、園や学校などで、「こども日本茶教室」や「親子日本茶教室」を開催しています。 この活動を始めて、2018年ではや14年目となりま…

「みる芽」という言葉をご存じでしょうか。 お茶業界では一般的に使われる言葉で、柔らかい新芽のことを指します。 お茶はもちろん葉で作るものですが、まだ開ききってい…

お茶と一緒に食べるものを「お茶請け」と言いますね。 なぜ「お茶受け」と書かないのでしょうか。 その理由は、お茶請けの持つ役割にあります。 お茶は栄養がたっぷりあ…

日本茶は、家にいる時は急須で淹れ、外ではペットボトルで買う――というかたも多いと思います。 最近、若い世代を中心に注目を集めているのが、ティーバッグです。 高級…

小野園の季節限定人気ギフトに「有田柿絵」があります。 お茶席で人気のある柿右衛門の茶器を、ご家庭で気軽に楽しめるギフトとして、大変な好評をいただいております。 …

地名をひもとくと歴史が見えてきます。 静岡・奈良・鳥取・島根には「茶町」という地名がふたつずつあります。 「茶町」は、ある共通点を持っています。 【奈良県】 大…

暑い夏は、冷たいお茶や水をかけた冷やし茶漬けがおいしいですね。 冷やし茶漬けの起源はとても古く、『源氏物語』には、光源氏が夏の盛りに水をかけたご飯「水飯」を食べ…